Kuliner Lezat di Semarang yang Wajib Dicicipi

Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, tetapi juga dengan berbagai kuliner lezat yang menggugah selera. Kota ini merupakan surga bagi para pencinta makanan, menawarkan berbagai hidangan yang kaya akan cita rasa dan sejarah. Artikel ini akan membahas kuliner khas Semarang yang wajib dicicipi saat Anda berkunjung ke kota ini.

1. Lumpia Semarang

Sejarah dan Asal Usul

Lumpia Semarang adalah makanan ikonik yang menjadi salah satu identitas kuliner kota ini. Berasal dari perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa, lumpia ini pertama kali diperkenalkan oleh imigran Tionghoa yang menetap di Semarang.

Bahan dan Cara Pembuatan

Lumpia Semarang biasanya diisi dengan campuran rebung, telur, udang, dan daging ayam atau babi, yang kemudian dibungkus dengan kulit lumpia tipis. Lumpia ini bisa dinikmati dalam dua versi, yaitu lumpia goreng dan lumpia basah.

Tempat Rekomendasi

Salah satu tempat terkenal untuk menikmati lumpia Semarang adalah Lumpia Gang Lombok yang terletak dekat kawasan Pecinan. Di sini, Anda dapat mencicipi lumpia yang telah berdiri sejak puluhan tahun lalu dengan cita rasa autentik.

2. Tahu Gimbal

Kenikmatan dalam Satu Piring

Tahu gimbal adalah sajian tradisional yang sempurna bagi para pencinta tahu. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan lontong, gimbal (udang yang digoreng dengan tepung), dan siraman bumbu kacang yang manis dan gurih.

Keunikan rasanya

Yang membuat tahu gimbal berbeda adalah bumbu kacang yang digunakan, sering ditambahkan petis udang khas Semarang yang memberikan rasa unik dan nikmat.

Higright

Cobalah tahu gimbal di kawasan Simpang Lima, tempat Anda bisa menikmati hidangan ini di suasana outdoor yang menyenangkan.

3. Bandeng Presto

Kelezatan yang Empuk

Bandeng presto adalah olahan ikan bandeng yang dimasak dengan panci presto, membuat dagingnya menjadi sangat empuk hingga tulangnya pun dapat dimakan. Ini adalah salah satu oleh-oleh populer dari Semarang.

Proses Pembuatan

Ikan bandeng direndam dalam bumbu berbahan dasar bawang putih dan kunyit sebelum dimasak dalam panci presto. Hasilnya adalah ikan bandeng yang lezat dengan tekstur lembut dan rasa yang mendalam.

Toko Bandeng Terkenal

Bandeng Juwana Elrina, yang terletak di Jalan Pandanaran, adalah salah satu toko oleh-oleh yang terkenal menjual bandeng presto dengan kualitas terbaik.

4. Soto Semarang

Fitur Rasa Khusus

Soto Semarang adalah varian soto dengan kuah bening dan cita rasa yang ringan. Daging ayam atau sapi digunakan sebagai bahan utama, dipadukan dengan bihun, tauge, bawang goreng, dan seledri.

Sensasi Menyegarkan

Berbeda dari soto di daerah lain, soto Semarang tidak menggunakan santan, sehingga kuahnya lebih segar dan menonjolkan rasa kaldu yang gurih.

Rekomendasi Pusat Kuliner

Soto Bangkong, yang berada di Jalan Brigjen Katamso, adalah tempat legendaris untuk mencicipi soto Semarang dengan resep turun-temurun.

5. Wingko Babat

Camilan Khas

Wingko babat adalah camilan manis yang terbuat dari kelapa parut, tepung ketan, dan gula. Makanan ini biasanya berbentuk bulat pipih dan dimasak di atas wajan teflon.

Tekstur dan selera

Memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa gurih dan manis yang seimbang, wingko babat cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi.

Tempat Populer

Toko Keranjang di Jalan Pandanaran adalah tempat yang tepat untuk membeli wingko babat dengan berbagai varian rasa seperti coklat, durian, dan