Kuliner Lezat yang Wajib Dicoba di Surabaya

Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, dikenal sebagai pusat perdagangan dan bisnis. Namun, di balik gemerlapnya kehidupan metropolitan, Surabaya juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Bagi pecinta kuliner, kota ini menawarkan berbagai hidangan lezat yang wajib dicoba. Artikel ini akan mengulas beberapa kuliner khas Surabaya yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

1. Lontong Balap

Sejarah dan Asal Usul

Lontong Balap merupakan salah satu hidangan legendaris dari Surabaya. Nama “balap” tercipta dari kebiasaan para pedagang lontong yang konon “berlomba” menuju lokasi berjualan. Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan telah ada sejak zaman kolonial Belanda.

Cita Rasa dan Penyajian

Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan tauge, lentho (semacam perkedel dari kacang tolo), tahu, dan kuah bumbu petis yang gurih. Tambahan sambal dan bawang goreng semakin memperkaya rasa. Lontong Balap biasanya disajikan panas dan memberikan sensasi rasa yang kompleks dan memuaskan.

2. Rawon

Kelezatan Kuah Hitam

Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur dengan kuah berwarna hitam pekat karena penggunaan kluwek. Daging sapi yang lembut dan potongan taoge membuat rawon ini semakin istimewa.

Tempat Terbaik Mencicipi

Beberapa tempat yang terkenal dengan kelezatan rawon di Surabaya antara lain Rawon Setan dan Rawon Kalkulator. Kedua tempat ini menawarkan cita rasa otentik yang tak boleh dilewatkan.

3. Soto Lamongan

Kenikmatan Soto Khas Jawa Timur

Soto Lamongan adalah jenis soto ayam yang berasal dari Jawa Timur, dan Surabaya adalah lokasi yang tepat untuk mencicipinya. Soto ini terkenal dengan kuahnya yang bening dan gurih, diperkaya dengan irisan ayam, telur rebus, dan beberapa topping seperti koya (kelapa goreng kering).

Soto Lamongan di Surabaya

Di sepanjang jalan Surabaya, banyak sekali penjual soto Lamongan dengan rasa yang autentik. Pastikan mencoba Soto Lamongan Cak Har yang sudah sangat terkenal di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan.

4. Rujak Cingur

Kombinasi rasa yang unik

Rujak Cingur adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari beberapa jenis buah-buahan, sayuran, dan cingur (hidung sapi), dicampur dengan saus bumbu petis yang kaya akan rasa. Ini adalah makanan wajib bagi pecinta kuliner yang mencari pengalaman rasa yang unik.

Rujak Cingur yang Terkenal

Rujak Cingur Ahmad Jais adalah tempat yang dikenal dengan kelezatan rujak cingurnya. Disajikan dengan porsi yang murah hati, tempat ini selalu dipadati pengunjung yang ingin mencicipi cita rasa asli Surabaya.

5. Pecel Semanggi

Kuliner Tradisional yang Langka

Pecel Semanggi kini semakin langka tapi tetap menjadi ikon kuliner Surabaya. Semanggi adalah tumbuhan paku air yang direbus dan disiram dengan bumbu pecel khas berbahan dasar kacang tanah dan ubi.

Menikmati Pecel Semanggi

Meski jarang, masih ada penjual Pecel Semanggi di sekitaran Taman Bungkul dan beberapa sudut kota lain. Sensasi makan pecel dengan posisi lesehan menambah keunikan pengalaman kuliner ini.

6. Bebek Goreng

Keistimewaan Bebek Goreng Surabaya

Surabaya juga terkenal dengan bebek gorengnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Daging bebek yang dimasak dengan bumbu rempah tradisional memberikan rasa yang khas dan menggugah selera.

Tempat yang Patut Dikunjungi

Bebek Sinjay menjadi salah satu merek yang ikonik di Surabaya. Dengan aneka pilihan sambal yang pedas nikmat, menu ini selalu