Kuliner Khas Jogja yang Menggoyang Lidah

Kuliner khas Jogja, atau Yogyakarta, selalu berhasil menyedot perhatian wisatawan domestik maupun mancanegara. Berbagai hidangan tradisional yang berasal dari tanah budaya ini menawarkan cita rasa unik yang tidak mudah dilupakan. Dalam artikel ini, kita akan menggali informasi tentang berbagai kuliner khas Jogja yang menggoyang lidah serta alasan mengapa mereka menjadi ikon kuliner kota ini. Pastikan Anda menyimak hingga akhir untuk mendapatkan rekomendasi yang memanjakan lidah dan meningkatkan pengalaman perjalanan kuliner Anda di Yogyakarta!

Gudeg Jogja: Sang Primadona

Apa Itu Gudeg?

Gudeg adalah hidangan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda (gori) yang dimasak selama berjam-jam dengan santan dan sejumlah rempah. Proses memasak yang panjang membuat rasa gurih dan manis berpadu sempurna, memberikan karakteristik rasa yang lembut dan kaya. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur, tahu, tempe, dan krecek (kulit sapi).

Varian Gudeg

Ada dua varian utama gudeg, yaitu:

Gudeg Basah: Lebih cocok disajikan dengan kuah santan yang kental.
Gudeg Kering: Memiliki kuah yang lebih sedikit dan biasanya tahan lebih lama.

Tempat Terbaik untuk Menikmati Gudeg

Tidak lengkap rasanya jika mengunjungi Jogja tanpa mencicipi Gudeg Yu Djum atau Gudeg Wijilan yang terkenal. Banyak penjual gudeg lainnya juga dapat Anda temui sepanjang jalan Wijilan dan sekitaran daerah Malioboro.

Sate Klathak: Keunikan di Sepanjang Jalan Imogiri

Keistimewaan Sate Klathak

Sate Klathak terbuat dari daging kambing muda yang ditusuk dengan jeruji sepeda dan dipanggang di atas arang. Jeruji sepeda yang terbuat dari baja memberikan hasil panggangan yang lebih merata. Sate ini unik karena hanya dibumbui dengan garam dan merica, berbeda dengan sate umumnya yang menggunakan bumbu kacang atau kecap.

Lokasi Rekomendasi

Salah satu tempat paling terkenal untuk mencicipi Sate Klathak adalah di sepanjang Jalan Imogiri Timur, terutama di kawasan Pasar Jejeran, Bantul. Warung Sate Klathak Pak Pong dan Pak Bari (lokasi syuting AADC 2) adalah beberapa dari sekian banyak tempat yang bisa Anda coba.

Bakpia Pathok: Camilan Khas yang Wajib Dicoba

Sejarah Bakpia

Bakpia adalah camilan manis yang terdiri dari kulit yang terbuat dari tepung dan diisi dengan kacang hijau, yang kemudian dipanggang hingga matang. Awalnya, makanan ini merupakan pengaruh dari budaya Tionghoa yang kemudian diadaptasi oleh komunitas lokal Jogja.

Jenis dan Rasa Bakpia

Saat ini, bakpia tidak hanya berisi kacang hijau, tetapi juga beragam rasa seperti cokelat, keju, durian, dan teh hijau. Bakpia Pathok 25 dan Kurnia Sari adalah dua merek bakpia yang terkenal di Yogyakarta dengan variasi rasa yang inovatif.

Kopi Joss: Sensasi Kopi dengan Arang Membara

Apa itu Joss Coffee?

Kopi Joss adalah minuman kopi hitam yang disajikan dengan sebatang arang membara. Ini bukan hanya tentang cita rasa, tetapi juga pengalaman unik yang melibatkan suara desis ketika arang dimasukkan ke dalam kopi. Arang membara dipercaya dapat menetralkan asam pada kopi, membuatnya lebih ramah bagi perut.

Tempat Mencicipi Kopi Joss

Pengalaman menikmati kopi ini dapat Anda temukan di kawasan angkringan sekitar Stasiun Tugu Yogyakarta. Angkringan Lik Man adalah salah satu tempat di mana Anda dapat merasakan sensasi kopi Joss yang autentik.